La carenza di ferro, che è presente nelle donne sane in percentuali che vanno dal 35 al 58%, può essere molto dannosa per il feto quando la donna affronta una gravidanza. L’insufficiente assunzione di ferro, infatti, esercita effetti negativi, seppure modesti, sullo sviluppo del cervello. Lo dimostra il primo studio di questo tipo sull’uomo, pubblicato sulla rivista Pediatric Research e condotto…
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Senso del gusto: è il cervello che decide
La percezione del gusto non è riservata solo alla lingua o al palato. Le direttive arrivano dal cervello. E’ proprio lì che risiede una vera e propria “centralina” del gusto, dove per ognuno dei 5 tipi di sapori, cioè amaro, dolce, salato, acido e “umami” (saporito), esistono degli specifici neuroni, che possono essere manipolati cambiandone la percezione. Lo hanno scoperto i…
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